1. 油煙凈化器的選型：

油煙凈化器分高空和低空。高空油煙凈化器凈化效率低，必須高空排放。由于嚴格的環保，它們已經逐漸被淘汰。低空油煙凈化器凈化效率高，合理安裝一般能達到視覺效果。安裝在高處低處都可以。

2. 怎樣選擇風量：

油煙凈化器的風量匹配很重要，但也不用太擔心。一般油煙凈化器工廠也會根據餐廳的實際情況來匹配風量，然后給你報價。匹配燃氣體積的最簡單方法是查看餐具和爐灶：
廣東菜等能少產生煙味的菜：3000風量*燃燒器數量。
湘菜、川菜產煙多：4000風量*燃燒器容積。
3.怎樣選擇設備

油煙凈化器價格相差很大。某寶上有很多所謂的低空靜電油煙凈化器。凈化效果比較差，如果檢查或被投訴，環保部門會讓你拆了重裝。所以還是正規渠道找廠家購買。